什么是毛茶、精制茶?

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  因为毛茶的外形、内质等往往达不到茶叶的商品属性哀告,是以就恳求对这些毛茶进行再加工。普及来叙,绿茶的再加工和精制相对索性,只需少许整形和捡去碎片即可,而对待少许外销茶,分级恳求残酷,就须要加倍谨慎的加工。

  正在外形上,毛茶普及含有极少各异水准的次质茶和非茶类杂沓物。次质茶搜求老叶、茶梗、黄片、茶籽等。非茶类夹杂物则是采摘可能加工进程中不留心夹带的对象,诸如其你作物的叶子、谷壳以至是砂子等。对非茶类搀和物,饮食卫生恳求不行含有这类物质;而对中上等茶叶则央浼不行含有次质茶物质,必要通盘剔除。

  精制茶,顾名思义是正在初制毛茶的根柢上再举办周到加工而制成的茶。市场卖出的茶叶,根基上是精制茶。

  概述来叙,茶叶的精制普及有四个规划:第一、整形,删除欠好的茶条,去除劣质和杂物,进步纯净度,冲动姿势一律;第二、整色,整饬各样差异描摹,使各类茶叶散漫形成各异花色,合乎类型;第三、拼配,差异气概品级,分类拼配,使品德纯洁,瑕瑜懂得;第四、烘干,去掉过众水分,适度枯窘,抬高肉质,使叶质畏缩、贮备耐久。



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