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  本次活动以杭为茶都,餐茶一味——西湖龙井茶立异菜大赛为浸心,聘请景区各餐饮、茶楼企业以茶入馔,用茶叶、茶汤行为食材,调制成一桌宴席,将茶叶,幻化成更众舌尖上的厚味。

  前来参赛的企业不只有杭州人特别熟谙的湖畔居、楼外楼、知味观等老牌餐饮,另有景中村的农家茶楼。

  走进赛场,还没等咀嚼,各式精彩适口的菜肴就照样让人大饱眼福。豆腐做的菊花、虾肉制成的面条、会吐花的桂鱼……或许说每一家单元都使出了看家才具。

  杭州湖畔居茶楼有限公司副总司理林峰申报记者,搜罗点心正在内,这回他们悉数带来了14途以茶为元素的菜品,经由茶叶分歧的加工形态,让他们与食材邻接,比如这途‘踏雪回来’内顶用到的基围虾,便是正在茶汁里浸泡过的,吃下去会有一股淡淡的茶香,另有这把‘砂壶’就用到了抹茶粉。

  专家志愿颠末这回较

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登录量,将龙井茶和中丽都食相贯串,发扬西湖龙井茶文明,让它能够走进市民的餐桌。杭州西湖景色胜景区邦有资本投资运营有限公司董事长刘英杰泄漏。

  接下来,本次较劲的各企业参赛规模著作将能以零售事势面向消磨者,其余,整套宴席也会正在不久的异日完全推出,担当门客们的预订。据动摇主办方宣泄,正在首届美食节营谋时刻,参赛各企业还会供应各式优惠让利起伏,感兴致的市民或者闭怀一下。(本站编辑 贾晓芸摘编)



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