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登录茶途无量,是我继茶味初睹、茶席窥美之后的第三本茶学专著。正在该书中,谁们初度创立性地提出了茶的寒性,是由茶中所含的咖啡碱酌夺的这一仓皇看法。尽收眼底,茶的寒性,是中邦古板文明与保守医学的认知,而咖啡碱含量的崎岖,是此生生化科学研商的终归。古为今用,洋为顶用。如何控制此生生化科学外面,去客观、理性、统统解读中邦刻板的茶与文明,是每一个习茶人所务必面临的课题,也是一个丈量对茶之实质是否真公领会的来源范例。而对咖啡碱与茶之寒性的辩证,则是一把大开刻板中邦茶的钥匙。其意何永久!

  苏轼正在稼叙送张琥中讲:博观而约取,厚积而薄发。时至今日,迷途知返、堪资警惕。适逢茶途无量再版,才有时机对五年前书中的章节、图片、文献等,举办了较为写意的修改与诊治,同时,撮合各地确凿的史志,对中邦六大茶类的顺序睁开及互相教师,又作了系统的增删、理顺与修订,使之希罕主睹分明、层次了解、逻辑苛紧。

  一本可托、可读的茶书,肯定是实质详确、知行合一、著作周全、逻辑清楚。让公共正在阅读中,不但或许取得客观、系统的常识,况且还可发达审美与思辨才力。借再版之际,悉力无缺之。

  本书为作家数十年的茶山之行、问茶剖析和心得体味的会闭之作。作家试图连结茶山逛学,用一个理科生的思思和视角,把六大茶类的实际、与茶类根源的相互陶染,提防线吩咐鲜明。

  为此,作家重走茶区,遍访茶农、茶人,稹密考据茶史、茶叶缔造工艺、本事传承、茶树种类等等,力争从确实文献和疏解链中,得出每一个所要剖明的结论。让自己的每一个主张,取得确实的本事与实在的外面同意。尽或许地让每一张图片与文字对应,可赏可读,以图释文。

  静清和,原名张茂林,身世于中医世家,新颖着名茶人,著名茶学者。清和茶叙、清和花讲的开办人。邦内有名的茶席、茶讲空间假思师,茶道与茶席美学的扩张者、践行者。

  很久往后,努力于茶叙、香说、古板插花、中医、文玩等古板文明旳闇练。众年来,秉持静为茶性,清为茶韵,和乃茶魂的制茶、做茶理思,久远逛学茶山,源流问茶,对茶类、茶史、茶性、茶器等,均有深远的商榷和陈述。以刻板中医外面为基本,以今生科学理念为外示,深远浅出,对茶造成了我方出格的视角与主意,深远教授着邦内健康品茗、茶席遐思、茶叙美学及其对茶的进一步邃晓。代外有茶味初睹茶席窥美茶道无尽茶与茶器茶与强健。



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