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登录峨眉山属于众雾天色,一年中,有约323天都是云雾粉饰,终年日照亏欠950个小时,这种异常的景况,稀疏适闭茶树的滋长。

  正在没有阳光直射的状况下,茶树的碳代谢会省略,出现的茶众酚就省略,茶味的涩感也相对较少。

  注:氮代谢和碳代谢都是茶树浸要的代谢过程,氮代谢的产品首要为氨基酸、卵白质、咖啡碱等,而碳代谢要紧会感染茶叶中的茶众酚含量。

  峨眉山产茶,汗青许久。正在唐代时,峨眉山茶就已被列为贡茶。唐朝李善所著的文选注中纪录:峨眉众药草,茶尤好,异于世界。

  宋代苏东坡题诗曰:众人今贫病长苦饥,盼无玉碗捧峨眉。闻名诗人陆逛也正在诗中写途:雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。

  到明代时,明太祖朱元璋,曾御赐峨眉山万年寺众亩茶园,头陀们正在山上种茶万株,采制入贡,名曰云雾茶。

  而指日的竹叶青茶,即是正在峨眉山万年寺僧人永久种茶制茶的根源上发扬而成的。

  竹叶青干茶,条索扁平挺直而秀美,肥厚带毫,两端尖细,形似竹叶,辉煌嫩绿油润,香气清香馥郁。

  沏茶之水,以矿泉水为佳。茶水比例为1:50~60,即3g的茶约150ml水。水温,以80℃~90℃掌握为宜。

  静待片霎,茶叶便根根竖起,上浮下重。茶汤如清震撼荡,犹如盛装了一杯绿意,春色盎然。

  茶香袅袅,从杯中飘分辨来,香气如春天新发的嫩芽,细嫩中透着青草地的崭新气味。

  呷一口,味道甘醇,尚有苗条鲜甜的嫩板栗香储备个中。云云鲜爽,不愧为竹叶青!



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