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登录中工网讯 据湖南工人报动态,摊青、揉捻、烘干……经过一齐讲工序,额外茶叶正在制茶人的手中更改着样式,结果被制成风味迥殊的沩山毛尖。近日,湖南省宁乡市首届农村工匠本事竞赛暨沩山毛尖杯手工制茶较量正在宁乡沩山实行,57名宁乡工匠各展本事,比拼制茶手法。

  跟着灶火升温,被烘烤的茶叶飘散出阵阵香味。竞赛现场,来自沩山乡八溪村的选手周爱辉迅疾地用双手正在铁锅内翻炒茶叶。她呈文记者,自己随着父亲研习打理自家的茶园,已制茶14年,对沩山毛尖修设技能烂熟于心。专业评委从色、香、味、形等方面临茶叶实行审评,收尾周爱辉得回冠军。

  宁乡是茶叶产区,茶叶耕种面积达5.7万亩,共有280名制茶师。因加工遵照及分娩品格方面的上风,呆笨制茶已成为主流挑选,但手工制茶时候的传承仍有必须。

  湖南省茶叶商酌所茶叶加工计较室主任郑红发先容,提毫是高端茶叶筑制中必不成少的工序,这一操纵呆板无法实现。另外,制茶工匠要先学会手工制茶,才智更好地使用板滞制茶。以是,发展手工制茶竞赛既是为了传承文明,也是为了精进时刻。

  除手工制茶外,宁乡市还正在农机驾御、花草园艺、苗木栽植3个畛域伸开时期竞赛,以教训一批具有影响力的时期里手和农村工匠,任事乡下昌隆。(李曼斯)返回搜狐,查看更众



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