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登录中原茶文明汗青长远,广博渊博,堪称邦学。从茶的品种来叙,分为绿茶、红茶、黑茶、白茶、花茶、药茶等,并且每种茶都有分别的产地,产地例外,工艺分别,茶的气概各异。应付平淡品茶者,有一种介于绿茶和红茶之间的茶——安茶,合计大众都很不懂。

  咱们第一次分解安茶,也是从大学一位姓谢的同学那处听到的。谢同砚是安徽祁门人,特性豪爽,爱交过错,乐于助人,喜酒嗜茶,伙伴圈往往发少少饮茶的作品,安茶便是全班人的田园茶。

  大学卒业二十众年来,咱们们一直支柱着相干,我正在南方煤矿,你们们正在北方煤矿,虽间隔千里,临时也能找机会小聚。上周末,悉数人们正在同砚群里闲话,全班人们叙这两年存了少许老茶,苛浸有普洱、黑茶、茯茶、白茶、岩茶。谢同常识,他们存安茶没有?统统人叙昔时从未外传有安茶,北方这边也不太喝这种茶,是以就没存。谢同学叙那悉数人们给谁邮寄两盒,他们喝一点存一点,悉数人叙那太好了,统统人的存货实践新茶种,退息就更有的喝了。

  安茶属于半发酵茶,以陈为贵,存得越久,不光茶的味叙越纯朴,并且茶效价格越高。网上有先容,安茶有杀菌、减肥、降火、解毒的恶果,被誉为圣茶,正在东南亚区域有平常的阛阓。

  出于对茶叶的偏好,也出于对谢同砚的感谢,邮包一到我便刻禁止缓地掀开包装。品茗喝的是文明,包装也是茶文明的一个别。这款安茶包装追究,悉数像一部古书,前面几页先容安茶的史籍和特质,书中央掏空,寄存两小篓茶。茶篓很稀奇,用竹子编的,上面掩盖几片树叶,大众特意查了一下,这是箬叶,属于中药植物。所谓百年传承、箬叶浸香。这种包装对永恒储茶极为有利,缘起茶叶是有灵气的,储存茶叶一定要穷乏、透风、无异味,如许本事不断茶叶自正在呼吸,吸取全邦之精华,存之愈久、茗香愈浓。

  剥开箬叶,取茶叶少许,用开水冲泡,可能是第一次喝安茶,悉数人们们和茶之间莫可名状生出几分娇羞。局势部茶叶都正在杯底重着地呆着,惟有几片不安本分的茶叶悠悠漂起,可能它们正在打探这个陌生的情状。可不是,从祁门到黄陵,一块战抖,一块观景,桥山脚下,沮水河滨,它们安了新家……

  安茶汤色橙黄明亮,呷一口茶,醇香满口,再呷一口,缓缓入喉,感想到这个香不仅接连了红茶的味说,并且万分永久、厚重,简直没有辛酸之味。说句实正在话,我喝了这么众陈茶,唯独安茶的茶香最为简单,卓殊是少了老茶那种新奇之香,更众了几分青涩之香。借用一句歌词,目今这个茶,照样最先那张脸,期间只然而是检讨,种正在心中的信念涓滴没有减。



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